Confectionner son pain maison

La machine à pain connaît un succès croissant depuis quelques années, vous trouverez dans votre Jardinerie MAISADOUR des références sélectionnées par nos spécialistes. Réaliser ses pains et gâteaux constitue un véritable loisir, source de satisfaction ; voici quelques idées pour réussir vos recettes !

Les machines à pain que nous vous proposons permettent de réaliser un grand nombre de recettes. La diversité des programmes accorde une liberté appréciable pour confectionner des pains simples ou spéciaux au seigle, aux noix, aux céréales, des pâtes à pizzas, gâteaux, cakes, voire des confitures.  A vous de choisir judicieusement, lors de votre achat.

Faire son pain au levain
Car le pain peut adopter de multiples saveurs.  Le pain au levain est une recette ancestrale qui se conserve bien. Mais pour augmenter les qualités nutritionnelles de ce pain, pourquoi ne pas réaliser votre levain vous-même ? Le levain est un mélange d’eau et de farine qui, par un processus de fermentation, fait office de levure.

Pour l’obtenir, trois étapes :
- Mélangez 50 g d'eau tiède à 50 g de farine complète. Laissez fermenter 24 h sous un torchon, à température ambiante.
- Mélangez 100 g d'eau à 100 g de farine et 20 g de sucre. Ajoutez à la préparation de la veille et mélangez. Laissez ensuite fermenter 24 h sous un torchon.
-Mélangez au fouet 200 g de farine  à 200 g d'eau. Ajoutez une fois encore à la préparation de la veille et mélangez. Laissez fermenter 12 h sous un torchon. Votre levain est prêt !

Des possibilités multiples
Outre cette recette traditionnelle, il est possible d’agrémenter votre pain selon vos préférences : pain aux noix, aux noisettes, à l’épeautre, aux céréales, au seigle, aux olives, aux fruits secs… Chaque ingrédient vient s’ajouter à la recette de base : farine, eau, levain, huile et pincée de sel. Le choix des saveurs s’offre à vous !