Barbecue, les bons ustensiles

Cuisiner avec un barbecue est un plaisir qui nécessite un minimum d’équipement. Pendant ou après la préparation, des ustensiles existent pour vous faciliter la vie et faciliter l’entretien de votre appareil. Vous êtes l’heureux propriétaire d’un barbecue et vous réjouissez à l’idée de cuire vos premières brochettes ? Un instant : disposez-vous des accessoires nécessaires pour mener à bien votre préparation ? La cuisson au barbecue requiert en effet des outils particuliers, adaptés à la chaleur.

Une grille
La grille est l’ustensile indispensable pour la cuisson au barbecue, puisqu’elle permet de poser les grillades et autres brochettes. Elle se pose sur les bords du barbecue ou se glisse dans les espaces prévus : l’important est qu’elle soit bien positionnée et fixée pour éviter les incidents.

Une plaque en fonte
Pratique, la plaque en fonte permet de cuire les aliments à la plancha. Une technique parfaite pour saisir les viandes, poissons et légumes, en conservant toutes les saveurs.

Les pinces, spatules et couteaux
Les pinces sont indispensables, puisqu’elles facilitent la manipulation des aliments sur la grille. On s’en sert pour placer ou retourner les produits, sans danger de se brûler. De même, la spatule est utile pour soulever les aliments fragiles et vérifier leur cuisson.
Enfin, on ne saurait se passer d’un couteau de qualité et bien aiguisé, pour découper les morceaux de viande avec soin.