Les conseils fondamentaux pour un potager réussi

Connaître le sol, l’enrichir, utiliser les bons outils, choisir des légumes faciles à cultiver : tous les conseils pour  réussir un potager  dont les produits qui en seront issus auront un goût incomparable (cf fiche Un potager avec plus de goût et moins de pesticides) !

Un potager bien placé
Pas besoin d’avoir un jardin immense pour y consacrer quelques mètres carrés à la culture de légumes.  50 m² consacrés à votre potager suffiront amplement.  Oui mais voilà, choisissez votre espace en fonction de sa luminosité. Vos légumes apprécieront la chaleur. Idéalement, il faudrait que votre lopin de terre reçoive  6 heures au minimum de soleil par jour, avec une exposition sud/ sud-est.  Préférez également une surface plane, elle sera plus facile à travailler. Cependant si votre seul espace disponible est en pente, établissez des terrasses pour réduire l’érosion du sol.

Choisissez votre emplacement, le plus éloigné d’arbres.  Veillez à avoir à proximité un point d’eau via un arrosage naturel ou mécanique (cf fiche : 115). Par ailleurs, si votre potager est situé près de votre domicile, vous pourrez bénéficier des premières floraisons !  Une salade sera plus croquante et savoureuse si elle est servie fraiche. Idem pour vos aromates : leur saveur sera bien plus appétissante ! 

La qualité du sol
Dès l’hiver, il vous faudra préparer votre sol pour votre potager (cf fiche73). Pour obtenir une “terre riche et bien équilibrée », il faut peut-être plusieurs années... Vos cultures amélioreront naturellement votre sol.

Pour un sol lourd et argileux, optez pour la culture de chicorée, chou-fleur, épinard, haricot, menthe, oseille, pois, rhubarbe et tomate… Pour un sol calcaire, préférez les carottes, choux pommés, choux de Bruxelles, fèves, lavande, persil, romarin, sauge et thym…  Pour un sol tourbeux ou humifère, les aubergines, basilic, cerfeuil, concombre, courge, laitue, melon, piment, poireau et radis s’y adapteront parfaitement.  Enfin pour un sol sableux et sec, adoptez les plants d’ail, artichaut, céleri, ciboulette, échalote, estragon, fraisier, navet et pomme de terre.

Bien sûr, si votre sol est pauvre en nutriment et en sels minéraux, vous pourrez l’améliorer grâce à des engrais adaptés (cf fiche110), du compost (cf fiche 85) que vous préparerez et d’autres techniques plus sophistiquées comme le paillage (cf fiche147).

Divisez votre emplacement en zones de cultures sur un plan. Cultivez les légumes sur des carrés entourés d’allées, chaque carré se divisant en plusieurs zones dans lesquelles les différents plants sont répartis à la volée ou en rangs bien alignés. Chaque zone  ne  dépassera  pas 1,20 m de largeur, veillez à établir un sentier de 30 cm de large de part et d’autre afin d’arroser, de biner et de récolter facilement. Enfin, prévoyez une allée principale  de 80 cm de large afin de pouvoir faire circuler une brouette.

Il ne vous reste plus qu’à vous équiper du kit du parfait jardinier (cf fiche 143) et à vous lancer dans les semis (cf fiche142) et plants de vos légumes préférés.

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