Des oignons gouteux ? Un jeu d’enfants !

L’oignon s’impose comme l’indispensable de la cuisine. Il existe en trois couleurs. Trois variétés : les blancs, les jaunes et les rouges. Cette plante potagère se compose d’un bulbe, d'une odeur forte. Décryptage pour réussir vos oignons. Semez des oignons Réalisez des semis d’oignons à partir de février jusqu’en avril. Commencez par les variétés blanches en premier, puis les jaunes et enfin les rouges. Jetez sur votre terre que vous aurez préalablement préparée avec du compost (cf fiche : Compost : pourquoi et comment le réaliser ?) 10g/m² à la volée. Entre chaque plante, laissez 40 cm et espacez chaque ligne de 80 cm de la suivante.

L’oignon est une plante qui résiste très bien au froid. Il doit être cultivé dans un sol bien drainé. Le plein soleil est indispensable à une bonne croissance. Veillez à ne pas trop les arroser. Vous pourrez les arroser juste à la période de germination, et pour aider les jeunes plants d'oignons blancs à raciner en début d'été.

Plantez des bulbes

Vous pouvez également avoir recours à la plantation de petits bulbes. Plantez vos bulbes tous les 10 cm, en ligne, espacez les rangées d'une vingtaine de cm.

Récoltez vos oignons

Les oignons blancs seront récoltés dès juin; ensuite les jaunes seront arrachés à partir de septembre, quand leurs tiges jaunissent. Les oignons rouges, moins répandus car souvent plus doux, seront disponibles de juin à mars.

Notre Astuce : Laissez-les sécher quelques jours posés à même la terre. Evitez de les laisser à l’extérieur car ils pourraient très vite germiner ou pourrir. Pensez à les installer dans un endroit frais et sec comme une cave. Vous pouvez les accrochez à un fil ou les mettre dans une cagette.