Couteaux de chasse : conseils pour choisir

Le couteau est un outil souvent indispensable lors des parties de chasse. Mais cet instrument personnel demande à être choisi avec soin. Voici quelques astuces pour vous guider dans notre sélection de couteaux.

Si le choix de l’arme pour le chasseur s’effectue aussi selon une attirance personnelle, il en est de même pour le couteau qui l’accompagne durant de nombreuses années. Vous aurez principalement à choisir entre un coutant de type poignard et un couteau pliant. Toutefois, il est bien utile de disposer des deux !

Le poignard de chasse
Le poignard est un objet massif, qui tient bien en main. Il est doté d’une forte lame de 3 à 5 mm d’épaisseur pour 15 à 25 cm de longueur, c’est donc un instrument permettant de servir un sanglier ou un chevreuil blessé.

Le couteau pliant
Le couteau pliant est quant à lui équipé, en général, d’une lame de 10 cm environ. Peu encombrant et donc facile à transporter, ce type de couteau s’utilise pour enlever la peau d’un animal sans endommager la chair. Il permet aussi de vider un gibier, et d’ouvrir le ventre de la bête afin de l’éviscérer. Le choix d’une lame à tranchant courbe est recommandé pour ces usages. Mais au-delà de ces fonctions techniques, le coutant pliant sait se rendre nécessaire à tout instant, pour trancher un lien ou partager un repas !

Les matériaux
Dans tous les cas, vous veillerez à adopter un étui à couteau pratique et très solide. On trouve des modèles en cuir ou cordura avec un ou plusieurs larges passants pour la ceinture. Le bois et la corne sont  fréquemment employés pour la réalisation des manches. L’entretien du bois peut être plus délicat car le lavage à l’eau – souvent nécessaire après une partie de chasse – doit être suivi d’un soin nourrissant : huile de lin, cire ou graisse de canard.