Barbecue, quel type de cuisson ?
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Vous souhaitez acquérir un barbecue pour vous régaler de grillades. Mais quelle cuisson adopter, entre le charbon, le gaz et l’électricité ? Le point sur ces trois possibilités, pour un choix aux petits oignons. |
Le barbecue permet de cuisiner les aliments en leur donnant une saveur particulière. Viandes, saucisses, légumes : tout est permis ! Mais avant de passer aux fourneaux, il vous faudra choisir le mode de cuisson adapté à vos goûts et à votre espace.
Le charbon de bois
Ce type de cuisson est très séduisant, car le bois donne un parfum particulier aux aliments. Il est aussi possible de varier ces parfums selon le bois utilisé. Côté pratique, le charbon de bois s’adapte à toutes les configurations : une simple grille posée sur des pierres suffit à cuisiner. Le foyer s’alimente en charbon de bois et s’allume ensuite, comme une simple cheminée. Mais pour maîtriser vos cuissons, un premier essai peut s’avérer utile !
La cuisson électrique
Le barbecue électrique est parfait si vous disposez d’un simple balcon ou d’un petit jardin. Il peut même s’utiliser en intérieur, car le branchement est un facteur incontournable. Une fois branché, le barbecue est immédiatement prêt à la cuisson ! C’est donc un système efficace pour les impatients ou les maladroits, qui souhaitent réussir leurs grillades en un clin d’œil. Pour une cuisson rapide des aliments, adoptez un modèle de 2000W minimum.
La cuisson au gaz
Le barbecue à gaz offre une cuisson moins authentique et parfumée que le charbon de bois. Il est aussi plus cher que le barbecue électrique, mais son principal atout est sa longévité et la bonne rapidité de cuisson. Côté entretien, il vous faudra être vigilent car l’utilisation du gaz exige des précautions.
